EL APIO

El apio es una planta procedente del Mediterráneo. Se conocía en el antiguo Egipto. Hay referencias de su utilización como planta medicinal en la China y en las culturas griega y romana.
Es una hierba bienal ( el tallo empieza a crecer al segundo año de su desarrollo) puede llegar a alcanzar los 50 centímetros de altura. Las raíces son muy ligeras, estrechas y camosas. El tallo es hueco en su interior, apareciendo en su parte más exterior una serie de estrías que lo recorren longitudinariamente. La hoja está dividida en anchos segmentos y es muy aromática.

Su desarr5ollo es más frecuente en zonas donde existe mucha humedad, cerca de aguas saladas, aunque también puede encontrarse junto a aguas dulces, en cuyo caso se desarrollo es mayor aunque su aroma resulta menos apreciable. Se utilizan las semillas como condimento en sopas y estofados. Su uso como hortaliza se desarrolló en la Edad Media y actualmente es consumido en casi todo el mundo, por su fuerte olor, sabor penetrante y propiedades medicinales.



Sus Propiedades:

. Ayuda a combatir la hipertensión arterial ya que es rico en potasio, dilata los vasos renales y aumenta la cantidad de orina.
. Gracias a su cantidad de fibra tiene propiedades lazantes.
. Ofrece efectos tranquilizantes y calma el sistema nervioso.
. Buen depurativo ya que tiene un efecto alcalinizante de la sangre.
. Sus efectos neutralizantes combinados con su aporte en silicio ayudan en la renovación de las articulaciones y el tejido conjuntivo (artrosis, artritis reumatoide).
. Es aconsejado en los tratamientos de acné, ya que al colaborar como depurador de la sangre, mejora dichos síntomas.
. Por su alto porcentaje en agua (casi 95%) y las pocas calorías es especialmente indicado para los que quieran perder peso.
. Es un excelente diurético. Por su riqueza en aceites esenciales, abundantes en la semillas y en la raíz.
. El aceite esencial tiene propiedades antibacterianas, al mismo tiempo, que aumenta la micción, ayuda a combatir las infecciones de los riñones causadas por virus o bacterias.
. Elimina el ácido urico, es muy útil para personas con problemas reumáticos, diabéticos o con cálculas renales.
Es un buen regulador instestinal. Excelente para los que sufren de estreñimiento.
. Posee una buena dosis de vitaminas B1, B2 y B6 que le otorgan propiedades sedantes, así como propiedes beneficiosas para la vista, el pelo y los huesos.
.Es considerado un excelente afrodisíaco. En los hombres aumenta el deseo sexual e incrementa la potencia facilitando la erección.

Remedios:

. Contra la obesidad: Una infusión con las semillas secas, en una proporción de 1,5 gr. por taza, tomar 2 o 3 tazas al día. También puede exprimir un par de tallos y hojas y beber el jugo, siempre tendiendo en cuenta que la proporción, al tener un sabor tan fuerte, debe ser de 1/4 parte con respecto al líquido total. Otra opción es comerlo crudo, en grandes cantidades.

. Tranquilizantes y expectorante: Cueza 30 gr. de raíz seca por litro de agua y tome un par de vasos al día.

. Gota: Realice infusiones de semillas en proporción de 1,5 gr. por taza tome dos tazas al día.

. Colesterol: Ingiera el zumo de la planta fresca. Sedante estomacal, para curar el dolor y prevenir espasmos una infusión de 40 gr. de raíz por litro de agua. 2 taza al día.

. Curar y cicatrizar heridas: Aplique sobre la zona afectada un cataplasma con las hojas tiernas.

. Enjuague bucal: Para curar llagas en la boca o problemas de las encías, machaque la planta seca y haga un enjuague.

. Disfonía: Haga gárgara con la decocción de la planta tierna.

Afrodisíaco. : Coma mucho apio crudo en ensaladas.

Advertencia:

Las personas que presenten lesiones renales graves o inflamación en la vejiga deben evitat su ingestión en cantidades elevadas. Asimismo, no son convenientes los preparados con apio durante el embarazo porque su contenido en apirina puede producir abortos.